Bolinho de arroz

 

 A receita que apresento hoje é da massa básica, mas nada impede que acrescentemos outros ingredientes no recheio para diversificar e aproveitar várias sobras que temos em pequena quantidade.

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz*
• 2 colheres de sopa de  farinha trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de  queijo ralado
• 1 ovo
• ½ xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo vegetal para fritar

* Se optar por misturar outros ingredientes eles já devem estar junto com a medida do arroz

Modo de fazer:

• Misture todos os ingredientes numa tigela até ficar bem homogêneo.
• Aqueça o óleo em fogo médio para que a temperatura mantenha-se constante e alguns bolinhos não saiam mais queimados que outros.
• Molde os bolinhos com duas colheres de sopa, enchendo bem uma das colheres, passando para a outra com cuidado até que tome forma, ainda que irregular. O objetivo aqui é fazer com que todos os bolinhos tenham mais ou menos o mesmo tamanho.
• Ainda com a ajuda das colheres, deslize o bolinho no óleo quente, com cuidado, e frite até dourar.
• Escorra em papel absorvente e sirva em seguida, bem quente.